Cafea Etiopia – Sidamo Abeba

🌍 Cafea Etiopia – Sidamo Abeba

Cafea de origine Etiopia, 100% Arabica, cu procesare spălată și scor SCA 86.25. Prăjită proaspăt pentru a scoate în evidență un profil floral și fructat, cu note elegante de ceai negru, iasomie, afine și vanilie.

📍 Origine și caracteristici

Regiunea Sidamo este situată în Valea Marelui Rift, la sud de Addis Abeba. Solul vulcanic bogat și altitudinea de 1.550–2.200 m oferă condiții ideale pentru cultivarea cafelei. Fermierii locali recoltează manual cireșele, care sunt apoi spălate și uscate la soare pe paturi ridicate. Rezultatul este o cafea curată, florală, cu aciditate echilibrată și corp catifelat.

📌 Specificații:

• Origine: Etiopia – Sidamo
• Altitudine: 1.550 – 2.200 m
• Procesare: Spălată
• Scor SCA: 86.25 puncte
• Prăjire: medie-lejeră

⚙️ Măcinare disponibilă:

• Cafea boabe
• Măcinată pentru filtru
• Măcinată pentru espresso

⏳ Perioadă de degazare recomandată:

• Espresso: 10–14 zile
• Filtru: 7 zile

📦 Ambalare și păstrare:

• Greutate netă: 250g
• Ambalaj: pungă cu valvă, vidată, cu protecție UV
• Valabilitate: 12 luni de la data prăjirii
• Păstrare: loc uscat și răcoros, ferit de lumină și mirosuri